Ce que tout le monde n’aime pas A propos de Une Bonne Truffes Champignon Et pourquoi > 자유게시판

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En ses périodes de fête et devant le prix Truffe noire du Périgord gramme de truffes, on peut être tenté de se mettre à la chasse aux Truffes noires et blanches fraîches. Actuellement nous préparons les truffes en velouté façon Steve Willié du Grand Chalet à Gstaad, en brouillade dont nous laissons bien infuser à l’avance la préparation, en carpaccio d’artichaut. "L’État n’étant qu’une institution temporaire dont on est obligé de se servir dans la lutte, dans la révolution, pour organiser la répression par la force contre ses adversaires, il est parfaitement absurde de parler d’un État populaire libre; tant que le prolétariat a encore besoin de l’État, ce n’est point dans l’intérêt de la liberté, mais pour réprimer ses adversaires et le jour où il devient possible de parler de liberté, l’État cesse d’exister comme tel". II ne voyait pas de contradiction possible entre la dictature du prolétariat et la "démocratie la plus large possible". Ce n’est pas tant le "pourquoi" de cette limite qui est difficile à expliquer, mais le "comment". Dans la mesure où la classe dominante est une classe non- exploiteuse, elle tentera d’atténuer les effets pernicieux de l’État autant qu’elle le pourra, comme elle l’a fait pendant la Commune: les délégués ouvriers et tous les responsables de la fonction publique sont révocables à tout instant; toute force année séparée de la classe ouvrière est détruite; un contrôle permanent est établi sur le fonctionnement de l’État; les fonctionnaires et les délégués ne sont pas plus rémunérés que les ouvriers; etc

Quel est le prix du kilo de truffes ? Il en résulte quelquefois des coq-à-l’âne et des amphigouris dont on l’amène incontinent à se divertir lui-même ; mais pour en conclure qu’il est ejusdem farinæ que M. de Lisieux, il faut être absolument dépourvu de jugement et d’esprit. Il était alors célèbre « au boulevard du crime, Truffes noires et blanches fraîches » car on y jouait souvent Trente ans, ou la Vie d’un Joueur, gros drame émouvant et moral, qu’il avait machiné en collaboration avec Victor Ducange. En dehors des notions élémentaires, ou plutôt rudimentaires que l’on nous enseignait, on usait à notre égard, dans la pension Saint-Victor, d’un système d’éducation fort singulier. Nous étions soumis au système de l’enseignement mutuel, qui alors était dans sa primeur et fort à la mode. Au lieu de cela, nous avons oscillé entre le despotisme et la licence ; nous nous sommes plusieurs fois transportés brutalement d’un pôle à l’autre de la politique et nous avons attendu de la fortune ce que notre raison, - ce que notre déraison, - n’a pas su nous donner. Ce serait celle d’un ministère ou d’un parti de la cour, qui, par l’erreur la plus grossière ou par un aveugle dévoûment à la cause royale, conseillerait ou favoriserait un plan de contre-révolution

Dans ce cas, le maréchal de Bourmont, rappelé à Paris avec une partie de l’armée victorieuse, devait être chargé des opérations militaires qu’un soulèvement probable de la population pouvait rendre nécessaires. Quoique ce fait ne touche en rien aux choses littéraires, je crois devoir le raconter ici, car il eut sur notre histoire une influence considérable, le coup d’état qui devait avorter au mois de juillet 1830 avait été arrêté en principe entre le foi, le prince de Polignac et le maréchal de Bourmont, avant l’expédition d’Alger, et l’on avait décidé que les ordonnances ne seraient promulguées que si nous infligions une défaite aux Barbaresques. Le mode homéopathique ne lui déplaisait pas, et volontiers il appliquait le principe Similia similibus. Le prince de Polignac répliqua que, pour des motifs qu’il ne pouvait faire connaître, mais que le roi n’ignorait pas, il ne lui était permis d’avoir aucun doute sur le résultat de l’entreprise et qu’il était résolu à jouer la partie, quand bien même il n’y aurait pas un soldat dans Paris ; il ajouta que sa résolution était inébranlable et basée sur un événement supérieur aux raisonnemens humains

Les prescriptions auxquelles les boulangers étaient astreints peuvent se résumer ainsi : obligation d’obtenir une permission après justification de bonnes vie et mœurs, d’apprentissage suffisant et de connaissance du métier ; obligation d’un dépôt d’approvisionnement ; obligation d’exercer à l’endroit fixé par l’autorité compétente et d’avoir la boutique toujours garnie de pain ; défense d’abandonner sa profession avant d’en avoir donné l’avis préalable six mois d’avance ; faculté pour l’autorité municipale d’interdire le boulanger dont l’approvisionnement est incomplet, d’emprisonner administrativement le boulanger dont l’approvisionnement est épuisé jusqu’à ce qu’il l’ait reconstitué ou en ait versé la valeur représentative à la caisse des hospices ; défense de faire vendre ailleurs que dans sa boutique ; obligation d’accepter la taxe officielle. Dans L’État et la Révolution il n’y a aucun soupçon du fait qu’une opposition puisse se développer entre le prolétariat et "son" État. Que veut dire "plus un État au sens propre" ? L’État de la période de transition sera un État débarrassé de "ses côtés les plus nuisibles", un "demi-État"